Bol Cantine

Riz vinaigré, saumon cru mariné, avocat, mangue, radis rose, concombre, carottes, coriandre, sésame noir, vinaigrette: huile d'olive, sauce soja.

Riz citronné, tartare au couteau façon Thaï (menthe, coriandre, sauce poisson), concombre, pousse de soja, carotte râpée, salade croquante, citron vert, poivron goutte, oignon nouveau, vinaigrette Thaï

Riz vinaigré, effiloché de canard, radis Red Meat, choux rouge, purée de carotte pourpre, betterave, framboise fraîche, ciboulette, vinaigrette à la framboise

Kasha (sarrasin grillé, millet, orge concassée), falafels, pickles de carotte, purée de carotte pourpre, pousse de salade moutarde, figue séchée, amande, haricot rouge, vinaigrette (huile d’olive, sauce soja, sésame)

Velouté d'oignons caramélisés, effiloché de canard confit, gruyère, croûtons, oignons nouveaux