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La salade César est composée de mesclun, tomates olives, filets de poulet panés, parmesan, lardons, œuf poché, sauce César. Cette salade est aussi disponible en formule Cantine (avec une boisson) ou Gamelle (avec une boisson et un dessert).
La salade gersoise est composée de mesclun, tomates olives, magret de canard séché, gésiers de volaille confits déglacés au vinaigre balsamique, maïs, croûtons de pain à l’ail, œufs durs. Cette salade est aussi disponible en formule Cantine (avec une boisson) ou Gamelle (avec boisson et dessert au choix).
Mesclun, bouchées de brie panées, raisin, noix, betterave, vinaigrette miel/moutarde.