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Formule Cantine
plat + boisson
Formule Gamelle
plat + dessert + boisson
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de la semaine
Plats
Hampe Duroc de bataillé, sauce mojo, duo de choufleur et romanesco
Nos plats du jour sont réalisés sur place avec des ingrédients frais et changent tous…
12,90 €
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Assiette « Francky »
Un steak à cheval (steak haché de bœuf frais, œuf au plat), poitrine grillée, frites…
12,90 €
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Burgers
Frites incluses ! Un burger sans frite, c’est comme Mario sans Luigi
Cantine Bacon
Composé d'un pain frais brioché, d'un steak frais de bœuf, de cheddar, bacon, tomate, salade,…
13,90 €
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Le dandy gascon
Pain Pinsa, effiloché de canard confit, compoté d’oignons rouges, crème de champignons de Paris, roquette,…
13,90 €
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Le courge lover
Pain burger, salade romaine, siphon burrata fumée, steak haché Bœuf VF 125G, potimarron rôti, compotée…
13,90 €
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César
Un bon pain frais brioché, un filet de poulet pané croustillant, du cheddar, salade, tomate,…
13,90 €
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Bols
Bella Patata
Pommes de terre rissolées, jambon cuit, sauce gribiche, raisons noirs, tomates cerises, compotées d’oignons rouges,…
13,90 €
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Lentill’ Addict (Bol végétarien)
Salade de lentilles, duxelles de champignons, œuf poché, demi-figues violettes, tomates cerises confites aux herbes,…
13,90 €
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Crabe Me Baby
Riz des deux mondes, mélange crabe – surimi- mayonnaise sweet chili (légèrement relevé), cubes de…
13,90 €
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Poke saumon
Riz vinaigré, saumon cru mariné, avocat, mangue, radis rose, concombre, carottes, coriandre, sésame noir, vinaigrette:…
13,90 €
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Boissons
Dessert
Cake rocher
Cake chocolat avec glaçage gourmand chocolat noir et éclats de noisettes torréfiées
3,50 €
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La figue interdite
Figues fraîches, panna cotta vanille, gelée de sangria, spéculoos.
3,50 €
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Choco marron, si bon
Châtaignes en morceaux, mousse au chocolat et son cœur coulant crème de marron.
3,50 €
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Tatin-moi si tu peux
Dès de pommes caramélisés, crème mascarpone, streusel vanille.
3,50 €
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Poire moi l’envie
Disque feuilleté, crème d’amande cacao, morceaux de poire, coulis de chocolat et amandes blanches effilées.
3,50 €
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Panna cotta vanille maison, coulis fraise
Une délicieuse panna cotta préparé par nos cuisiniers dans notre laboratoire, agrémenté d'un coulis fraise.
3,50 €
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Fromage blanc, fraise, meringue
Fromage blanc, coulis ananas/yuzu/cardamome, meringue.
3,50 €
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Fromage blanc, poire, confiture de lait, spéculos
Fromage blanc, coulis poire, confiture de lait, biscuit spéculos.
3,50 €
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